Alvaro Palacios is één van de nieuwe generaties van wijnmakers. Hij is groot geworden in de gebieden Priorat en Bierzo in Spanje. Na het overlijden van zijn vader is hij gevraagd om het familiebedrijf Palacios Remondo te leiden. De wijngaarden zijn gelegen op 600 meter en zijn aandacht gaat uit naar terroir en de garnacha druif. 12 maanden rijping in barriques en 20% nieuw Frans eiken. De kleur is mooi egaal robijnrood met aromas van rood en zwart fruit, florale tonen en kruiden. De smaak is elegant en smaakt naar rijpe tannines. Heerlijk voor thuis om te proberen met lomo de Iberico.